NetherlandsNieuwe Michelinster voor De Cuijt
De Cuijt in Mierlo heeft een Michelinster gekregen, terwijl Sense in Vught zijn ster kwijtraakte. De Librije blijft het enige restaurant in Nederland met drie Michelinsterren.
Global Newsflix 2 min read
Onze provincie heeft er een nieuw sterrenrestaurant bij. De Cuijt in Mierlo heeft maandag tijdens de MICHELIN Guide Ceremony in Maastricht een Michelinster gekregen.
Koen van Weert en Yukyung Lee van restaurant De Cuijt ontvingen de ster op het podium. Zij leerden elkaar kennen tijdens hun werk in Kopenhagen, waar ook de liefde opbloeide.
Restaurant Sense in Vught verloor dit jaar zijn Michelinster. Het restaurant is onlangs een nieuwe weg ingeslagen onder de naam New Sense, met een meer toegankelijk en flexibel concept.
De Brabantse restaurants die één ster hebben behouden, zijn onder andere Zarzo en Wiesen in Eindhoven, Noble Kitchen in Cromvoirt en Wolfslaar in Breda.
De Librije van de vorig jaar overleden chef-kok Jonnie Boer blijft het enige restaurant in Nederland met drie Michelinsterren. Thérèse Boer zei dat het restaurant zal blijven knokken om de sterren te behouden.
Twee Nederlandse restaurants, Azurite in Delft en Suis in Schin op Geul, kregen dit jaar direct twee Michelinsterren. Zeven restaurants kregen één ster, waaronder Bij Sidney in Loenen aan de Vecht en Wild Atelier in Hoog Soeren.
De chefs Noëmie Haentjens en Ferdy van Rijswijk van restaurant Rozewied in Kortgene kregen de Young Chef Award voor hun uitzonderlijk talent en potentieel.
Key facts
- De Cuijt in Mierlo heeft een Michelinster gekregen
- Sense in Vught verloor zijn Michelinster
- De Librije blijft het enige restaurant in Nederland met drie Michelinsterren
- Twee restaurants kregen direct twee Michelinsterren
Three perspectives
Neutral
De Michelinsterren zijn een belangrijke erkenning voor restaurants in Nederland. De veranderingen in de lijst zullen waarschijnlijk gevolgen hebben voor de gastronomische scene in het land. Het is afwachten hoe de restaurants zich aanpassen aan de nieuwe situatie.
Positive
De nieuwe Michelinster voor De Cuijt is een grote overwinning voor het restaurant. De Librije blijft een voorbeeld voor andere restaurants met zijn drie Michelinsterren. De toekenning van de Young Chef Award aan Noëmie Haentjens en Ferdy van Rijswijk is een erkenning van hun talent en potentieel.
Negative
De verlies van de Michelinster voor Sense in Vught is een teleurstelling voor het restaurant. De veranderingen in de lijst kunnen ook negatieve gevolgen hebben voor de restaurants die hun sterren verloren. Het is belangrijk voor de restaurants om zich aan te passen aan de veranderende wensen van de gasten.
Your week in news, every Wednesday
The biggest stories of the week for your edition, in your inbox every Wednesday morning, your time. Free, and you can unsubscribe at any time.